멸균 우유는 보통 생우유와는 달리, 고온에서 극단적으로 가열처리하여 미생물을 제거한 후, 냉각하고 밀폐하여 보관합니다.
이러한 가열과 냉각, 밀폐 처리 과정에 의해 미생물이 없어지고, 유통기한이 더욱 길어집니다.
또한, 멸균 우유는 냉장보관이 가능하며, 개봉 후에도 일정 기간 동안 유지할 수 있습니다.
이러한 이유로 멸균 우유는 생우유보다 유통기한이 더 길게 설정됩니다.
하지만, 멸균 우유도 유통기한이 있으므로, 유통기한을 확인하고, 개봉 후에는 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
또한, 온도와 보관 방법에 따라 유통기한이 달라질 수 있으므로, 안전하게 보관하는 것이 중요합니다.
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